Главная >> Биология 7 класс. Пасечник

Глава 2. Многообразие растительного мира

§ 22. Побег и почки

ВСПОМНИТЕ 1. Какое строение имеет зародыш семени? 2. Какую ткань называют образовательной?

Побег

Стебель с расположенными на нём листьями и почками называют побегом. Стебель — осевая часть побега, листья — боковые. Участки стебля, на которых развиваются листья, называют узлами, а участки стебля между двумя ближайшими узлами одного побега — междоузлиями (рис. 44). Многие растения имеют побеги двух типов: одни с длинными, а другие с короткими междоузлиями. Угол между листом и находящимся выше междоузлием носит название пазуха листа.

Листорасположение (рис. 45). У большинства растений наблюдается очерёдное, или спиральное, листорасположение, при котором листья растут по одному в узле и располагаются на стебле поочерёдно по спирали. Такое расположение листьев имеют берёза, ива, рожь, подсолнечник и другие растения. Если листья растут по два в узле — один лист против другого, например у клёна, сирени, крапивы, фуксии, то такое их расположение называют супротивным. У растений с мутовчатым расположением листьев они развиваются по три и более в узлах, как, например, у элодеи, олеандра.

Почки

На вершине побега обычно имеется верхушечная почка, а в пазухах листьев — пазушные (боковые) почки (см. рис. 44). Почки, которые развиваются не в пазухе листа (на междоузлиях, листьях, корнях), называют придаточными.

Расположение пазушных почек повторяет расположение листьев на стебле. Тополь, вишня, берёза, черёмуха имеют очерёдное расположение почек. На побегах сирени, бузины, жасмина и комнатных растений фуксии, пилеи, колеуса почки расположены супротивно. Для них характерно такое же листорасположение.

После опадения листьев на побегах остаются листовые рубцы, над которыми располагаются пазушные почки. Для каждого вида растений характерны определённое расположение почек на побегах, их форма, величина, окраска, опушение. По этим и некоторым другим признакам можно определить вид дерева или кустарника даже зимой.

Строение почек

Снаружи почки покрыты плотными кожистыми почечными чешуями, защищающими их от воздействия неблагоприятных условий внешней среды (рис. 46). В лупу на продольном разрезе почки хорошо виден зачаточный стебель, на верхушке которого находится конус нарастания, состоящий из клеток образовательной ткани. На стебле расположены очень мелкие зачаточные листья. В пазухах этих листьев находятся зачаточные почки; они такие мелкие, что их можно разглядеть только в лупу. Таким образом, почка представляет собой зачаточный побег.

Внутри одних почек на зачаточном стебле расположены только зачаточные листья. Такие почки называют вегетативными или листовыми. Цветочные, или генеративные, почки представляют собой зачаточные бутоны или соцветия, они крупнее вегетативных и имеют более округлую форму.

Рост и развитие побега

Вы установили, что почка — это зачаточный, ещё не развившийся побег. Развитие побега начинается с распускания почек. Когда почечные чешуи опадают, начинается интенсивный рост побега. Побег удлиняется за счёт деления клеток конуса нарастания (образовательная ткань). Молодые клетки растут, образуя новые участки стебля с листьями и почками. По мере удаления от верхушечной точки роста способность клеток к делению ослабевает и вскоре совсем утрачивается. Новые клетки превращаются в клетки покровной, основной, механической или проводящей ткани побега в зависимости от места расположения.

Помимо верхушечного роста, у большинства растений происходит удлинение междоузлий побега за счёт вставочного роста. Например, у пшеницы, бамбука и других злаков вставочный рост осуществляется в результате деления и роста клеток, находящихся в основаниях всех междоузлий. Благодаря этому молодые стебли некоторых растений растут очень быстро. Например, стебли бамбука за сутки могут вырасти более чем на метр.

Моя лаборатория

Лабораторная работа Строение почек. Расположение почек на стебле 1. Рассмотрите побеги разных растений. Определите, как расположены почки на стебле, зарисуйте. 2. Отделите почки от побега, рассмотрите их внешнее строение. Какие приспособления помогают почкам переносить неблагоприятные условия? 3. Разрежьте вегетативную почку вдоль, рассмотрите её под лупой. С помощью рисунка 46 найдите чешуйки, зачаточный стебель, зачаточные листья и конус нарастания. Зарисуйте вегетативную почку в разрезе и подпишите пазвапия её частей. 4. Изучите генеративную почку. Что общего у вегетативных и цветочных почек и чем они различаются? Используйте для сравнения рисунок 46. 5. Сравните строение почки и побега. Сделайте вывод.

Лабораторная работа Поставьте в воду ветку какого-нибудь дерева или кустарника и наблюдайте за развитием побегов из почек. Запишите, когда ветка поставлена в воду, когда у неё набухли почки, раскрылись чешуи, появился побег и распустились листья.

Ростом и развитием побегов можно управлять. Если удалить верхушечную почку, то побег перестаёт расти в длину, но зато у него появляются боковые побеги.

Подрезая побеги, искусные садоводы часто придают деревьям и кустарникам причудливые красивые формы. Установлено, что от формы кроны зависят долголетие и урожайность плодовых деревьев, а также качество плодов.

Формирование кроны у плодовых деревьев обрезкой проводят, как правило, весной, до распускания почек.

При весенней посадке обрезку делают сразу, при осенней — ранней весной, до набухания почек. При обрезке верхушки побегов у молодых деревьев почти на неделю задерживается распускание почек. Это ослабляет испарение воды надземной частью растения и позволяет ему лучше укорениться.

Для ослабления роста побега проводят прищипку его верхушки. Прищипкой побегов можно ускорить окончание ростовых процессов и способствовать формированию плодовых органов из пазушных почек.

Новые понятия

Побег. Почка: верхушечная, пазушная, придаточная, вегетативная, генеративная. Конус нарастания. Узел. Междоузлие. Пазуха листа. Листорасположение

Ответьте на вопросы

1. Что такое побег? Из каких частей он состоит? 2. Какие виды листорасположения вы знаете? 3. Что такое почка? 4. Как различают почки? 5. Как почки располагаются на побегах? 6. Какое строение имеет вегетативная почка? 7. Чем отличаются генеративные почки от вегетативных? 8. Как происходит рост побега в длину? 9. За счёт чего происходит вставочный рост побега? Для каких растений он характерен? 10. Можно ли управлять ростом и развитием побегов? 11. С какой целью производят обрезку побегов?

ПОДУМАЙТЕ!

Почему для формирования кроны деревьев используют обрезку побегов?

Следующий параграф >>>