Содержание

Главная >> Болезни кишечника>>Заболевания тонкого кишечника

Дисбактериоз кишечника

Диета № 16

Показания: хронический гастрит или язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Цель назначения: максимально щадить желудок, исключив химические, механические и термические раздражители; создавать благоприятные условия для устранения воспаления и заживления язв.

Общая характеристика: диета пониженной энергоценности (за счет углеводов) с нормальным содержанием жиров и белков. Исключаются вещества, возбуждающие секрецию желудочного сока и раздражающие слизистую оболочку. Поваренная соль ограничивается.

Соблюдая эту диету

— Избегайте блюд, обладающих сильным сокогонным действием, раздражающих слизистую оболочку желудка, — бульонов, ухи, жареного мяса, пряностей, кофе.

— Ограничьте употребление блюд, содержащих много клетчатки.

— Остерегайтесь употребления кочанной капусты, репы, редиски, щавеля, шпината, лука, редьки, брюквы.

— Исключите употребление грибов, кислых сортов фруктов и ягод.

— Употребляйте вареные блюда или блюда, приготовленные на пару.

— Исключите из своего рациона очень горячие или очень холодные блюда.

— Употребляйте пищу преимущественно в жидком и полужидком виде, протертую — меньше употребляйте еду плотной консистенции.

Помните, что еда не должна быть слишком обильной. Количество приемов пищи — 6 раз в сутки небольшими порциями. На ночь — молоко или сливки.

Состав пищи (в граммах)

— Белков — 90 (из них животных — 60-70%).

— Жиров — 90-95 (растительных — 25%).

— Углеводов — 300-350.

— Поваренной соли — 8-10.

— Калорийность — 2500-2600 ккал.

Рекомендуемый набор продуктов

— Нежирное мясо.

— Рыба.

— Отварная, провернутая через мясорубку курица.

— Суфле.

— Яйца, сваренные всмятку.

— Морковь.

— Свекла.

— Цветная капуста.

— Картофель.

— Творог диетический или творожное суфле.

— Цельное молоко.

— Сливки.

— Некислый кефир.

— Отвар шиповника.

— Некрепкий чай.

— Сливочное масло.