|
Ïèòàíèå ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå
Ðåæèì ïèòàíèÿ ïðè ñàõàðíîì äèàáåòåÍå êàæäûé ÷åëîâåê ñïîñîáåí òàê òùàòåëüíî ïîäñ÷èòûâàòü, ÷òî èìåííî îí ñúåäàåò êàæäûé ðàç.  òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà ïîâûøåííàÿ òðåâîæíîñòü è ïñèõîëîãè÷åñêàÿ íåóðàâíîâåøåííîñòü çàñòàâëÿþò äåëàòü ýòî, ïîäñ÷åò åäèíèö èëè êàëîðèé â ïèùå íåðåäêî ïðåâðàùàåòñÿ â ìàíèþ, îòðàâëÿÿ æèçíü è ñàìîãî áîëüíîãî, è åãî ðîäñòâåííèêîâ. Âàæíî ïîíÿòü, ÷òî èìåííî ïîëåçíî, à ÷òî îäíîçíà÷íî âðåäíî, è ïðèäåðæèâàòüñÿ ëèøü ñàìûõ îáùèõ ïðèíöèïîâ ïèòàíèÿ. Óìåðåííîñòü — ñàìîå ãëàâíîå â ïèòàíèè äèàáåòèêà. Åñëè âû ïðèâûêëè ê îáèëüíîìó ñòîëó, áîëüøèì ïîðöèÿì, âàì ïðèäåòñÿ óìåíüøàòü èõ. Òàê, êóñîê ñúåäåííîãî ìÿñà äîëæåí áûòü íå 250 ã. âåñîì, à âñåãî 100, à åùå ëó÷øå — 60. Òàðåëêó æàðåíîé êàðòîøêè ïðèäåòñÿ çàìåíèòü äâóìÿ îòâàðíûìè êàðòîôåëèíàìè, à ëèòð ïîäñëàùåííîãî ìàãàçèííîãî ñîêà — ñòàêàíîì ñâåæåâûæàòîãî îâîùíîãî èëè ïîëîâèíêîé ñòàêàíà ôðóêòîâîãî ñîêà. Ðåãóëÿðíîñòü — ñòàðàéòåñü åñòü âñåãäà â îäíî è òî æå âðåìÿ, ÷åðåç ïðèìåðíî ðàâíûå îòðåçêè âðåìåíè (4-5 ÷àñîâ). Ýòî íóæíî, ÷òîáû óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè ïîääåðæèâàëñÿ íà ïîñòîÿííîì óðîâíå. Ïîääåðæàíèå âåñà òåëà. Äëÿ áîëüíîãî äèàáåòîì òèïà 2 î÷åíü âàæíî ñëåäèòü çà âåñîì. Åñëè îí ñóùåñòâåííî âûøå íîðìû, íåîáõîäèìî åãî ñíèçèòü. Íîðìàëüíûé âåñ òåëà ïðèáëèçèòåëüíî ðàâåí ðîñòó â ñàíòèìåòðàõ ìèíóñ ñòî. Åùå òî÷íåå âûñ÷èòàòü ñâîé èäåàëüíûé âåñ ïîìîãàåò ôîðìóëà ÈÌÒ (èíäåêñà ìàññû òåëà). Äëÿ åãî îïðåäåëåíèÿ íàäî ñâîé âåñ â êã ðàçäåëèòü íà êâàäðàò ðîñòà â ìåòðàõ. Ê ïðèìåðó, åñëè âû âåñèòå 75 êã, à âàø ðîñò ðàâåí 1,6 ì, âàø ÈÌÒ áóäåò ðàâåí 29,3 (75 : 2,56 = 29,3). Íîðìàëüíûì ñ÷èòàåòñÿ ÈÌÒ â ïðåäåëàõ 20-25. Åñëè âàø êîýôôèöèåíò ìåíüøå, íàëèöî äåôèöèò ìàññû òåëà, åñëè â ïðåäåëàõ 26-30 — åñòü ëèøíèé âåñ, à åñëè áîëüøå 31 - ýòî óæå îæèðåíèå. Ïîñìîòðèì, ÷òî æå ðåêîìåíäóþò ñïåöèàëèñòû ñúåäàòü çà äåíü. Åñëè äèàáåò òèïà 2 è îæèðåíèå, íåîáõîäèìî ñèëüíî ïîõóäåòü.  äíåâíîé ðàöèîí âêëþ÷àþòÕëåá ÷åðíûé, ñ îòðóáÿìè èëè èç öåëüíîãî çåðíà — 50 ã èëè 2 êóñî÷êà; Ìÿñî (òîùàÿ ãîâÿäèíà) — 200 ã; Ðûáà (òðåñêà, õåê è äð.) —100 ã; ßéöà — 1 øò; Ìîëîêî èëè êåôèð îáåçæèðåííûå — 250 ìë; Êàðòîôåëü — 50 ã; Äðóãèå îâîùè —150 ã; Ôðóêòû (êðîìå ñëàäêèõ) — 300 ã; Ñóõîôðóêòû (êóðàãà, ÿáëîêè è äð.) — 20 ã; Ãîðîøåê çåëåíûé — 20 ã; Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 5 ã; ×àé ÷åðíûé — 1 ã; Êîôå íàòóðàëüíûé — 3 ã; Ñîëü — 5-6 ã. Êàëîðèéíîñòü ñóòî÷íàÿ — îêîëî 1000 êêàë. Åñëè äèàáåò òèïà 2 è íå ìåíåå 30% ëèøíåãî âåñà òåëà. Ñóòî÷íûé ðàöèîí ìîæåò âêëþ÷àòüÕëåá ÷åðíûé, ñ îòðóáÿìè èëè èç öåëüíîãî çåðíà —150 ã èëè 6 êóñî÷êîâ; Ìÿñî (ãîâÿäèíà òîùàÿ) —100 ã; Ðûáà (òðåñêà, õåê è äð.) —100 ã; ßéöî — 2 øò.; Òâîðîã îáåçæèð. —100 ã; Ìîëîêî îáåçæèð. — 0,5 ë; Êåôèð îáåçæèð. — 200 ìë; Ñìåòàíà (íèçêîé æèðíîñòè) —10 ã; Ìàñëî ñëèâî÷íîå —10 ã; Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 20 ã; Êàðòîôåëü — 70 ã; Îâîùè — 500 ã; Êðóïà ãðå÷íåâàÿ, õëîïüÿ êðóïÿíûå — 50 ã; Ôðóêòû — 200 ã. Êàëîðèéíîñòü òàêîãî ñóòî÷íîãî ðàöèîíà — îêîëî 2000 êêàë. Åñëè äèàáåò òèïà 2, íî åñòü íåäîñòàòîê âåñà èëè âû çàíèìàåòåñü òÿæåëûì ôèçè÷åñêèì òðóäîì, âàøå ïèòàíèå äîëæíî áûòü ñ ïîâûøåííîé êàëîðèéíîñòüþ. Ðàöèîí ìîæåò âêëþ÷àòüÕëåá ÷åðíûé è áåëûé, ñ îòðóáÿìè, èç öåëüíîãî çåðíà è ò.ï. — äî 500 ã; Ìÿñî (ãîâÿäèíà èëè êóðÿòèíà) — 200 ã; ßéöà— 2 øò.; Òâîðîã îáåçæèðåííûé — 200 ã; Ñûð — 50 ã; Ìîëîêî —äî 0,5 ë; Êåôèð — 400 ìë; Ñìåòàíà — 30 ã; Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 25 ã; Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå —15 ã; Áóëüîí ìÿñíîé — 300 ìë; Êàðòîôåëü — 450 ã; Îâîùè — 400 ã; Êðóïû (ãðå÷íåâàÿ, îâñÿíàÿ, ïåðëîâàÿ) — 70 ã; Ôðóêòû — 400 ã; Ñîê òîìàòíûé — 200 ã; Ñîê ÿáëî÷íûé —100 ã; ×àé — 1 ã; Êîôå —3 ã; Ñàõàð — 20 ã. Êàëîðèéíîñòü òàêîãî ïèòàíèÿ ñîñòàâèò îêîëî 3500 êêàë. Ïðè êîìïåíñèðîâàííîì äèàáåòå, òî åñòü êîãäà óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè ïîääåðæèâàåòñÿ íà íîðìàëüíîì óðîâíå, ïèòàíèå äèàáåòèêà ïî÷òè íå ñîäåðæèò îñîáûõ îãðàíè÷åíèé. Çàâòðàê.  íåãî ìîæíî âêëþ÷àòü ðàçëè÷íûå êàøè, õëîïüÿ, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû ñî ñíèæåííûì ñîäåðæàíèåì æèðà, õëåá è õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ èç öåëüíîãî çåðíà, ñ îòðóáÿìè è ò.ï., ðàçëè÷íûå êðåêåðû áåç ñàõàðà, ñâåæåâûæàòûå îâîùíûå è ôðóêòîâûå (ÿãîäíûå) ñîêè èëè ôðóêòû, äæåìû è âàðåíüå ñ çàìåíèòåëÿìè ñàõàðà, ìàñëî ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì æèðà. Îáåä. Äíåì âû ìîæåòå åñòü õëåá, êàðòîôåëü, ìàêàðîíû èëè êðóïû â âèäå ãàðíèðà, îòâàðíûå èëè çàïå÷åííûå íåæèðíûå ìÿñî è ðûáó, ñâåæèå îâîùè â âèäå ñàëàòîâ, îòâàðíûå îâîùè, ãîðîõ è áîáû, éîãóðò ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì æèðà è áåç ñàõàðà, ñâåæèå ôðóêòû è ÿãîäû, à òàêæå äåñåðòû èç íèõ, 50-70 ã ìîðîæåíîãî (ëó÷øå ïðîñòîå ñëèâî÷íîå, áåç íàïîëíèòåëåé è êîíñåðâàíòîâ). Óæèí. Áóòåðáðîäû ñ ðûáîé, îâîùàìè, êàøè, ìàêàðîíû, õëåá, áëèíû èëè îëàäüè ñ îáåçæèðåííîé ñìåòàíîé èëè éîãóðòîì, ñàëàòû, çàïåêàíêè èç îâîùåé è/èëè êàðòîôåëÿ, êðóï è ò.ï. Êèñåëü èëè êîìïîò èç ñâåæèõ ôðóêòîâ, íåæèðíîå ïå÷åíüå. Åñëè ïðè òàêîì ðàöèîíå âàì ãîëîäíî, òî â ïðîìåæóòêàõ ìåæäó îñíîâíûìè ïðèåìàìè ïèùè ìîæíî ïîçâîëèòü ñåáå ñûðûå îâîùè èëè ñàëàò èç íèõ, ñâåæèé ôðóêò èëè ôðóêòîâûé ñàëàò, çàïðàâëåííûé îáåçæèðåííûì éîãóðòîì, ñòàêàí ñîêà èëè îáåçæèðåííîãî ìîëîêà ñ ïàðîé êðåêåðîâ èëè ñóõàðèêàìè.
|
|
|