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Ëåêàðñòâåííûå òðàâû è èõ ïðèìåíåíèå Ïîëûíü ãîðüêàÿÍàðîäíûå íàçâàíèÿ: ïîëûíü ãîðüêàÿ, íåõâîðîùü, ãëèñòíèê, âåðìóò, ãîðå÷ü.
Îïèñàíèå, ðàçìíîæåíèå è àðåàë ðàñïðîñòðàíåíèÿ ïîëûíè ãîðüêîéÌíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae), âûñîòîé äî 2 ì, ñ êîðîòêèì, âåòâèñòûì, îäðåâåñíåâøèì êîðíåì. Íà ïðèêîðíåâîé øåéêå â ïåðâûé ãîä æèçíè îáðàçóþòñÿ ïðèäàòî÷íûå ïî÷êè, êîòîðûå íà âòîðîé ãîä äàþò íîâûå ïîáåãè, íà÷èíàþùèå öâåñòè è ïëîäîíîñèòü íà ñëåäóþùèé ãîä. Ðàñòåíèå îáëàäàåò õàðàêòåðíûì ñèëüíûì ïðÿíûì çàïàõîì è î÷åíü ãîðüêèì âêóñîì. Ñòåáëè ïðÿìîñòîÿ÷èå, ïðè îñíîâàíèè äåðåâåíåþùèå, â âåðõíåé ÷àñòè âåòâèñòûå" êàê è ëèñòüÿ, ñ ñåðåáðèñòî-ñåðîâàòûì îïóøåíèåì. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ íà äëèííûõ ÷åðåøêàõ, äâîÿêî- èëè òðîÿêîïåðèñòî-ðàçäåëüíûå; íèæíèå ñòåáëåâûå - íà áîëåå êîðîòêèõ ÷åðåøêàõ, äâîÿêîïåðèñòî-ðàçäåëüíûå, ñðåäíèå -ñèäÿ÷èå, ïåðèñòî-ðàçäåëüíûå, âåðõíèå - òðîé÷àòûå è ïðîñòûå, öåëüíûå, ëàíöåòîâèäíûå. Öâåòî÷íûå êîðçèíêè - ìåëêèå, øàðîâèäíûå, ñîáðàíû â ãóñòûå ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ. Öâåòêè â êîðçèíêàõ òðóá÷àòûå, æåëòûå. Ïëîäû - ïðîäîëãîâàòî-êëèíîâèäíûå òîíêîáîðîçä÷àòûå ñåìÿíêè äëèíîé äî 1 ìì. Îäíî ðàñòåíèå äàåò çà ëåòî äî 100 000 ñåìÿí. Öâåòåò ïîëûíü ãîðüêàÿ â èþëå - àâãóñòå, ñåìåíà ñîçðåâàþò â àâãóñòå - ñåíòÿáðå. Ðàçìíîæàåòñÿ ïðåèìóùåñòâåííî ñåìåíàìè, à òàêæå âåãåòàòèâíî ïðèäàòî÷íûìè ïî÷êàìè, îáðàçóþùèìèñÿ íà êîðíåâîé øåéêå. Ðàñïðîñòðàíåíà ïîëûíü ïî÷òè íà âñåé òåððèòîðèè åâðîïåéñêîé ÷àñòè ÑÍÃ, íà Êàâêàçå, â Çàïàäíîé Ñèáèðè, Êàçàõñòàíå è Ñðåäíåé Àçèè. Ðàñòåò íà ïóñòûðÿõ, âîçëå æèëüÿ è æèâîòíîâîä÷åñêèõ ïîìåùåíèé, ïî îáî÷èíàì äîðîã è ëåñíûì îïóøêàì, ðåæå â ïîñåâàõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð. Ïîëûíü ñ÷èòàåòñÿ ñàìîé ñèëüíîé ãîðå÷üþ, íåäàðîì â íàðîäå åå íàçûâàþò òàêæå âäîâüåé òðàâîé, ñðàâíèâàÿ åå ãîðå÷ü ñ ãîðüêîé âäîâüåé äîëåé. Íà Ðóñè - îáðÿäîâîå ðàñòåíèå.  íà÷àëå ëåòà ïðàçäíîâàëñÿ ïðàçäíèê Ñåìèê.  ýòîò äåíü ìîëîäåæü "ãîíÿëà ðóñàëîê". Äåâóøêè âåñü äåíü íîñèëè ïîëûíü ó ñåáÿ ïîä ìûøêàìè äëÿ ïðåäîõðàíåíèÿ îò âåäüì è ðóñàëîê. Óâèäåâ äåâóøêó ñ ðàñòðåïàííûìè âîëîñàìè, íà åå âîïðîñ: "×òî ó òåáÿ â ðóêàõ?" íåëüçÿ îòâå÷àòü "ìÿòà" èëè "ïåòðóøêà", èíà÷å ðóñàëêà çàùåêî÷åò äî ñìåðòè. Íóæíî ñêàçàòü "ïîëûíü" - è ðóñàëêà òîò÷àñ èñ÷åçíåò. Êðîìå òîãî, â ýòîò ïðàçäíèê ïîëûíü ñëóæèëà ïðèâîðîòíûì çåëüåì, ñòîèëî òîëüêî âî âðåìÿ èãð õëåñòíóòü èçáðàííèêà ñòåáëÿìè ïîëûíè.  Áåëàðóñè ñ÷èòàëîñü, ÷òî ïó÷îê ïîëûíè, ïîäâåøåííûé íàä äâåðÿìè äîìà, îõðàíÿë åãî îáèòàòåëåé îò êîëäîâñòâà. À â Ðîññèè äëÿ ýòèõ æå öåëåé ïîä Ðîæäåñòâî èëè Íîâûé ãîä ïîëûíüþ îêóðèâàëè äîìà è êîíþøíè. Äëÿ ýòîãî ïîëûíü ñðûâàëè òîëüêî íà Óñïåíèå, 28 àâãóñòà, îñâÿùàëè â öåðêâè è õðàíèëè äî òåõ ïîð, ïîêà ïîíàäîáèòñÿ.  ëåêàðñòâåííûõ öåëÿõ ïîëûíü èñïîëüçóþò ñ ãëóáîêîé äðåâíîñòè. Ïëèíèé ïèñàë, ÷òî ïóòíèê, èìåþùèé ïðè ñåáå ïîëûíü, íå ïî÷óâñòâóåò óñòàëîñòè â äàëåêîé äîðîãå. Àâèöåííà ðåêîìåíäîâàë åå ïðè ìîðñêîé áîëåçíè. Íà Ðóñè åùå â XVII âåêå ñîê ïîëûíè ñ÷èòàëè õîðîøèì ðàíîçàæèâëÿþùèì ñðåäñòâîì.
Ñáîð, çàãîòîâêà è ñóøêà ïîëûíè ãîðüêîéËåêàðñòâåííûì ñûðüåì ÿâëÿåòñÿ òðàâà ïîëûíè ãîðüêîé (Herba Absinthii). Çàãîòàâëèâàþò òðàâó â ïåðèîä öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, ñðåçàÿ ñåðïîì èëè íîæîì îáëèñòâåííûå âåðõóøêè äëèíîé 20-25 ñì áåç ãðóáûõ ÷àñòåé ñòåáëÿ.  ñëó÷àå îïîçäàíèÿ ñî ñáîðîì òðàâà ïðè ñóøêå ïðèîáðåòàåò òåìíî-ñåðûé öâåò, à êîðçèíêè áóðåþò è ðàññûïàþòñÿ. Çàãîòîâêà îáû÷íî ïðîäîëæàåòñÿ 10-15 äíåé. Ïðè çàäåðæêå ñ ñóøêîé ñûðüå ñîãðåâàåòñÿ è âî âðåìÿ ñóøêè òåìíååò. Ñóøàò íà ÷åðäàêàõ, ïîä íàâåñàìè â òåíè, ðàñêëàäûâàÿ ñëîåì 3-5 ñì è ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ (ïðè õîðîøåé ïîãîäå ñûðüå âûñûõàåò çà 5-7 äíåé), èëè â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 45 °Ñ. Ñóõèå ñòåáëè ïðè ñãèáàíèè ëîìàþòñÿ. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ 2 ãîäà. Çàïàõ ñûðüÿ àðîìàòíûé, ñâîåîáðàçíûé, ñèëüíûé, âêóñ ïðÿíî-ãîðüêîâàòûé. Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà ïîëûíè ãîðüêîéÃàëåíîâûå ïðåïàðàòû ïîëûíè ãîðüêîé ðåôëåêòîðíî ñòèìóëèðóþò ôóíêöèþ æåëåç æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, óñèëèâàþò æåë÷åîòäåëåíèå è çíà÷èòåëüíî óëó÷øàþò ïèùåâàðåíèå. Ýòîò ýôôåêò îáúÿñíÿåòñÿ ïîâûøåíèåì âîçáóäèìîñòè è ðåàêöèè íåéðîðåöåïòîðîâ ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà íà ïîñòóïëåíèå ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.Ñîäåðæàùèåñÿ â ðàñòåíèè òåðïåíîèäíûå ñîåäèíåíèÿ îêàçûâàþò âûðàæåííûé ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûé ýôôåêò, ñòèìóëèðóþò ôóíêöèè ðåòèêóëîçèäîòåëèàëüíîé ñèñòåìû è ôàãîöèòàðíóþ àêòèâíîñòü. Ýôèðíîå ìàñëî ïîëûíè ãîðüêîé ïî ôàðìàêîëîãè÷åñêèì ñâîéñòâàì áëèçêî ê êàìôîðå è îáëàäàåò êàðäèîñòèìóëèðóþùèì äåéñòâèåì, âîçáóæäàåò öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñòåìó. Èìåþòñÿ ñâåäåíèÿ î áàêòåðèöèäíûõ è ôóíãèöèäíûõ ñâîéñòâàõ íåíàñûùåííûõ óãëåâîäîðîäîâ (êàïèëëèí), âûäåëåííûõ èç ïîëûíè. Ïðèìåíåíèå ïîëûíè ãîðüêîé â ìåäèöèíåÍàäçåìíàÿ ÷àñòü. Íàñòîé, íàñòîéêà, ãóñòîé ýêñòðàêò - ãîðå÷ü äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà è óëó÷øåíèÿ ïèùåâàðåíèÿ. Âõîäèò â ñîñòàâ àïïåòèòíîãî ñáîðà. Ïîëó÷åííûé èç ïîëûíè ïðåïàðàò "Õàìàçóëàí" - êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî äëÿ ëå÷åíèÿ áðîíõèàëüíîé àñòìû, ðåâìàòèçìà, ýêçåì, îæîãîâ ðåíòãåíîâñêèìè ëó÷àìè.  íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé, íàñòîéêà (âíóòðü) - ïðè ãàñòðèòå, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, ýíòåðîêîëèòå, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ïî÷åê, ìàëîêðîâèè, àñêàðèäîçå, áåññîííèöå, ðåâìàòèçìå, àíåìèè, îæèðåíèè, ìåòåîðèçìå, ìèãðåíè, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ïðè ëèõîðàäêå, îòåêàõ, ãåìîððîå, íåïðèÿòíîì çàïàõå èçî ðòà, ýïèëåïñèè, áåëÿõ, ïðè íåâðàñòåíèè, ïàðàëè÷å, ïîäàãðå, èçæîãå, õîëåðå, äëÿ ëå÷åíèÿ àëêîãîëèçìà, ïðè ÷àñòûõ îáìîðîêàõ, îäûøêå, óêóñàõ íàñåêîìûõ; íàðóæíî (êîìïðåññû, ïðèìî÷êè) - ïðè çàáîëåâàíèÿõ ñóñòàâîâ, ãëàç, óøèáàõ; â âèäå ìàçè - äëÿ ëå÷åíèÿ ðàí, ÿçâ, îáìîðîæåíèé, îæîãîâ, ñâèùåé; â âèäå êëèçì - ïðîòèâ êðóãëûõ ãëèñòîâ. Ñîê ïðèìåíÿþò äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà è óñèëåíèÿ äåÿòåëüíîñòè ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà. Îí ðåãóëèðóåò ðàáîòó ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû è æåëóäêà, íîðìàëèçóåò êèñëîòíîñòü, óñèëèâàåò æåë÷åîòäåëåíèå, ñíèìàåò âçäóòèå æèâîòà è êàòàðàëüíûå ÿâëåíèÿ â æåëóäêå, âîñïàëèòåëüíûå ïðîöåññû â îáëàñòè ñëåïîé êèøêè, óñòðàíÿåò ñïàçì òîëñòîãî êèøå÷íèêà. Òðàâà ïîëûíè ãîðüêîé âõîäèò â ñîñòàâ àïïåòèòíûõ, æåë÷åãîííûõ è äðóãèõ ñáîðîâ. Ïîëûíü ãîðüêàÿ âêëþ÷åíà â ôàðìàêîïåè áîëåå 20 ñòðàí. Èñïîëüçóåòñÿ â ãîìåîïàòèè.
Ëåêàðñòâåííûå ñðåäñòâà, ñïîñîá ïðèìåíåíèÿ ïîëûíè ãîðüêîé è äîçûÏðîòèâîïîêàçàíèÿ è âîçìîæíûå ïîáî÷íûå ýôôåêòû ïîëûíè ãîðüêîé Ïðîäîëæèòåëüíîå ïðèìåíåíèå ïîëûíè ìîæåò âûçâàòü ëåãêîå îòðàâëåíèå, â òÿæåëûõ ñëó÷àÿõ ìîæåò ñîïðîâîæäàòüñÿ îáùåòîêñè÷åñêèìè ÿâëåíèÿìè öåíòðàëüíîãî õàðàêòåðà ñ ãàëëþöèíàöèÿìè è ñóäîðîãàìè. Ïîýòîìó ìåæäó êóðñàìè ïðèåìà ïîëûíè ãîðüêîé ñëåäóåò äåëàòü ïåðåðûâû äî 2 ìåñÿöåâ. Îñîáåííî íåëüçÿ çëîóïîòðåáëÿòü ïîëûíüþ ïðè ìàëîêðîâèè. Ïðîòèâîïîêàçàíû åå ïðåïàðàòû è ïðè áåðåìåííîñòè. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâËèñòüÿ è öâåòóùèå îáëèñòâåííûå âåðõóøêè ïîëûíè ãîðüêîé ñîäåðæàò ãîðüêèå ñåñêâèòåðïåíîâûå ëàêòîíû àáñèíòèí è àíàáñèíòèí, ìàòðèöèí, àðòàáñèí, àðòàáèí, àðàáñèí; ýôèðíûå ìàñëî (äî 2%), ñîñòîÿùåå èç òåðïåíîèäîâ (òóéîí, òóéîë, àçóëåí, ýôèðû òóéîëîâîãî ñïèðòà), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷íàÿ, óêñóñíàÿ, ÿíòàðíàÿ), äóáèëüíûå è äðóãèå âåùåñòâà. Ýôèðíîå ìàñëî çåëåíî-ñèíåãî öâåòà, â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ ÿäîâèòî èç-çà íàëè÷èÿ â íåì òóéîíà.  íàäçåìíîé ÷àñòè ñîäåðæàòñÿ: çîëà - 7,40%; ìàêðîýëåìåíòû (ìã/ã): Ê - 35,10, Ca - 10,20, Mn - 2,00, Fe - 0,20; ìèêðîýëåìåíòû (ÊÁÍ): Ìg - 0,14, Cu - 0,48, Zn - 0,62, Ñî -0,12, Ìî - 4,00, Cr - 0,02, Al - 0,07, Se - 5,90, Ni - 0,34, Sr - 0,13, Pb - 0,06, Br - 98,70.  - 88,80 ìêã/ã. Íå îáíàðóæåíû Cd, Ba, Li, V, Au, Ag, I. Êîíöåíòðèðóåò Mo, Se, Br. Ïðèìåíåíèå ïîëûíè ãîðüêîé â äðóãèõ îáëàñòÿõÝôèðíîå ìàñëî ïîëûíè ãîðüêîé ïðèìåíÿåòñÿ â ëèêåðîâîäî÷íîì ïðîèçâîäñòâå äëÿ àðîìàòèçàöèè âîäêè, àáñåíòà, âåðìóòà, à íàäçåìíàÿ ÷àñòü äëÿ èçãîòîâëåíèÿ øàðòðåçà è ïåðöîâîé âîäêè. Äëèòåëüíîå óïîòðåáëåíèå ïîëûííûõ íàñòîåê è âîäîê ìîæåò âûçâàòü òàê íàçûâàåìóþ ïîëûííóþ ýïèëåïñèþ, ïîýòîìó â Çàïàäíîé Åâðîïå ïðîèçâîäñòâî àáñåíòà çàïðåùåíî. Ïîðîøîê èç òðàâû ïîëûíè èñïîëüçóþò êàê ïðèïðàâó ê ñàëàòàì, ìÿñíûì, ðûáíûì ïîäëèâàì. Èç ðàñòåíèÿ ïîëó÷àþò áëåäíî-æåëòûé, ëèìîííûé, òåìíî-çåëåíûé, òåìíî-ñèíèé êðàñèòåëè.  âåòåðèíàðèè - êàê óëó÷øàþùåå àïïåòèò. Îòâàð - èíñåêòèöèä ïðîòèâ êðûæîâíèêîâîé è ñìîðîäèíîâîé îãíåâêè, ÿáëîííîé ïëîäîæîðêè, ìåäÿíèöû, öâåòîåäà. Çàïàõ ðàñòåíèÿ îòïóãèâàåò ïëàòÿíóþ ìîëü, ìóðàâüåâ, áëîõ, òàðàêàíîâ.  ï÷åëîâîäñòâå èñïîëüçóþò äëÿ áîðüáû ñ ï÷åëèíûì âîðîâñòâîì è ñ çàðàçíûìè çàáîëåâàíèÿìè ï÷åë - íîçåìàòîçîì. Ïîëûíü ãîðüêàÿ îõîòíî ïîåäàåòñÿ êîðîâàìè è îâöàìè.  íåáîëüøèõ äîçàõ ïîâûøàåò àïïåòèò è óëó÷øàåò ïèùåâàðåíèå, â çíà÷èòåëüíûõ êîëè÷åñòâàõ ïðèäàåò ìîëîêó è ìàñëó èç íåãî íåïðèÿòíûé çàïàõ è ãîðüêèé âêóñ.
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