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Ëåêàðñòâåííûå òðàâû è èõ ïðèìåíåíèå Ñòàëüíèê ïîëåâîéÍàðîäíûå íàçâàíèÿ: ñòàëüíèê ïîëåâîé, ïàøåííûé, áû÷à÷üÿ òðàâà, âîë÷óã.
Îïèñàíèå, ðàçìíîæåíèå è àðåàë ðàñïðîñòðàíåíèÿ ñòàëüíèêà ïîëåâîãîÌíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà áîáîâûõ (Fabaceae), ñî ñòåðæíåâûì äåðåâÿíèñòûì êîðíåì (äî 2 ì äëèíû) è òåìíî-áóðûì ìíîãîãëàâûì êîðíåâèùåì, îò êîòîðîãî îòõîäÿò ïðèäàòî÷íûå êîðíè. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé, îêðóãëûé, îïóøåííûé ïðîñòûìè èëè æåëåçèñòûìè âîëîñêàìè, ñ ïðîñòûìè êîëþ÷êàìè ó îñíîâàíèÿ èëè áåç íèõ, âûñîòîé äî 110 ñì. Ó îñíîâàíèÿ ñòåáëè ÷àñòî îêðàøåíû â ôèîëåòîâî-êðàñíîâàòûé öâåò. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêîâûå, íèæíèå è ñðåäíèå - òðîé÷àòûå, âåðõíèå - ïðîñòûå; âåðõíèå ëèñòüÿ çíà÷èòåëüíî ìåëü÷å íèæíèõ. Ëèñòî÷êè ïðîäîëãîâàòî-ýëëèïòè÷åñêèå ñ îñòðîïèëü÷àòûì êðàåì. Âñå ëèñòüÿ ëèïêèå îò æåëåçèñòîãî îïóøåíèÿ. Ó îñíîâàíèÿ ëèñòüåâ íàõîäÿòñÿ äâà êðóïíûõ ïðèëèñòíèêà, ñðîñøèåñÿ ñ ÷åðåøêàìè. Öâåòêè ðîçîâûå, íà êîðîòêèõ öâåòîíîæêàõ, ðàñïîëîæåíû ïî äâà â ïàçóõàõ âåðõíèõ ëèñòüåâ, îáðàçóÿ ãóñòûå êîëîñîâèäíûå ñîöâåòèÿ (îíè íåïðàâèëüíûå, ìîòûëüêîâûå). Ïëîä - îêðóãëî-ÿéöåâèäíûé, ëåãêî ðàñòðåñêèâàþùèéñÿ âçäóòûé áîá, îêðóæåííûé îñòàþùåéñÿ ïðè íåì ÷àøå÷êîé, ñ 2-4 ñåìåíàìè. Ñåìåíà êîðè÷íåâîãî èëè îëèâêîâî-áóðîãî öâåòà, øàðîâèäíîé èëè ñëåãêà ïî÷êîâèäíîé ôîðìû. Âñå ðàñòåíèå îáëàäàåò ñâîåîáðàçíûì, íåïðèÿòíûì çàïàõîì. Öâåòåò ñòàëüíèê ïîëåâîé â èþíå - èþëå, ïëîäû ñîçðåâàþò â èþëå - ñåíòÿáðå. Ðàçìíîæàåòñÿ ïðåèìóùåñòâåííî ñåìåíàìè. Ðàñïðîñòðàíåí ñòàëüíèê â ñòåïíîé è ëåñîñòåïíîé çîíàõ ÑÍÃ, íà Êàâêàçå, Óêðàèíå, â Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè. Ðàñòåò íà êîðåííûõ áåðåãàõ ðåê íà îòêðûòûõ ìåñòàõ, ïî îêðàèíàì áîëîò, â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ, â ñâåòëûõ ñîñíîâûõ ëåñàõ è íà èõ îïóøêàõ, íà ñóõîäîëüíûõ ëóãàõ, âäîëü äîðîã. Ïðåäïî÷èòàåò áîãàòûå, êàðáîíàòíûå, õîðîøî óâëàæíåííûå ïî÷âû. Ñâåòîëþáèâ, ìîðîçîóñòîé÷èâ. Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà ýòîãî ðàñòåíèÿ èçâåñòíû ñ äðåâíèõ âðåìåí. Åùå Äèîñêîðèä ñ÷èòàë åãî ñïîñîáíûì âûâîäèòü êàìíè èç ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, óñïîêàèâàÿ ïðè ýòîì áîëè â ìî÷åâîì êàíàëå. Íà Ðóñè ñòàëüíèê ïîëåâîé ïðèìåíÿëñÿ â êà÷åñòâå ìî÷åãîííîãî è ïîòîãîííîãî ñðåäñòâà åùå â XVI âåêå.
Ñáîð, çàãîòîâêà è ñóøêà ñòàëüíèêà ïîëåâîãî ëåêàðñòâåííûõ öåëÿõ çàãîòàâëèâàþò êîðíè ñòàëüíèêà ïîëåâîãî, êîòîðûå ñîáèðàþò îñåíüþ â ñåíòÿáðå - îêòÿáðå. Ðàñòåíèÿ âûêàïûâàþò ëîïàòàìè (ëó÷øå ïîñëå äîæäÿ, êîãäà ïî÷âà áîëåå ðûõëàÿ), îòðÿõèâàþò çåìëþ, îòðåçàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü, êîðíè, à îñòàâøååñÿ êîðíåâèùå ðàçðåçàþò íà íåñêîëüêî ÷àñòåé è çàêàïûâàþò â çåìëþ, íå çàãëóáëÿÿ èõ, ÷òîáû íà òîì æå ìåñòå âûðîñëè íîâûå ðàñòåíèÿ. Íà ïëàíòàöèÿõ ðàñòåíèÿ âûïàõèâàþò è èñïîëüçóþò âñþ ïîäçåìíóþ ÷àñòü. Êîðíè ìîþò â õîëîäíîé âîäå, ïðîâÿëèâàþò èõ â òå÷åíèå 1-2 äíåé íà âîçäóõå, çàòåì ñóøàò íà ÷åðäàêàõ, ïîä íàâåñàìè, â ïîìåùåíèÿõ ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé èëè â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40-45 °Ñ. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ 2 ãîäà. Öâåò êîðíåé ñíàðóæè áóðûé, âíóòðè æåëòîâàòî-áóðûé. Çàïàõ ñëàáûé, ñâîåîáðàçíûé, âêóñ ñëàäêîâàòî-ãîðüêîâàòûé, âÿæóùèé. Ñûðüå ãèãðîñêîïè÷íî. Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà ñòàëüíèêà ïîëåâîãîÊîðíè ñòàëüíèêà ïîëåâîãî, îêàçûâàþùèå ïîñëàáëÿþùåå äåéñòâèå, ÷àùå âñåãî ïðèìåíÿþò ïðè ãåìîððîå. Ðåãóëÿðíûé ïðèåì îòâàðà êîðíåé â ïåðâóþ æå íåäåëþ ëå÷åíèÿ óñòðàíÿåò çàïîðû, íîðìàëèçóåò ñòóë, ïðåêðàùàåò ãåìîððîèäàëüíûå êðîâîòå÷åíèÿ. Êðîìå òîãî, áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà ñòàëüíèêà íåñêîëüêî ïîâûøàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå è óâåëè÷èâàþò àìïëèòóäó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé, óñêîðÿþò ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè, ïîâûøàþò äèóðåç, îêàçûâàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, êàïèëëÿðîóêðåïëÿþùåå è ãèïîòåíçèâíîå äåéñòâèå. Ïðèìåíåíèå ñòàëüíèêà ïîëåâîãî â ìåäèöèíåÊîðíè. Îòâàð, íàñòîéêà (âíóòðü) - ïðè ãåìîððîå, òðåùèíàõ ïðÿìîé êèøêè, ïîñòäèçåíòåðèéíûõ è ïðîêòîãåííûõ çàïîðàõ, à òàêæå â êà÷åñòâå ìî÷åãîííîãî ñðåäñòâà ïðè ìî÷åêèñëîì äèàòåçå, ïîäàãðå, âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ïðè ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè. Íàñòîéêà (âíóòðü) - ïðè òðîìáîôëåáèòàõ, âàðèêîçíûõ ôëåáîòðîìáîçàõ, âàðèêîçíûõ ðàñøèðåíèÿõ âåí íèæíèõ êîíå÷íîñòåé; íàðóæíî - ïðè âîñïàëåíèè ãåìîððîèäàëüíûõ óçëîâ, ïðè òðîôè÷åñêèõ ÿçâàõ ãîëåíè.  íàðîäíîé ìåäèöèíå îòâàð, íàñòîé, ïîðîøîê (âíóòðü) - êàê ïîòîãîííîå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî ïðè âîäÿíêå, êàìíÿõ â ïî÷êàõ è ìî÷åâîì ïóçûðå, ïðè ïîäàãðå è ðåâìàòèçìå. Îòâàð, íàñòîé (âíóòðü) - ïðè õðîíè÷åñêèõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ â êà÷åñòâå "êðîâîî÷èñòèòåëüíîãî ñðåäñòâà" ïðè ãîëîâíîé áîëè. Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò â ãîìåîïàòèè.
Ëåêàðñòâåííûå ñðåäñòâà, ñïîñîá ïðèìåíåíèÿ ñòàëüíèêà ïîëåâîãî è äîçû èçãîòîâëåíèè àïòå÷íûõ ïðåïàðàòîâ íå èñïîëüçóåòñÿ. Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ è âîçìîæíûå ïîáî÷íûå ýôôåêòû ñòàëüíèêà ïîëåâîãî Ïðåïàðàòû ñòàëüíèêà ïîëåâîãî ìàëîòîêñè÷íû, íî ïðè ïîñòîÿííîì ïðèìåíåíèè îêàçûâàþò ïîñëàáëÿþùåå äåéñòâèå. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâÊîðíè ñòàëüíèêà ïîëåâîãî ñîäåðæàò òðèòåðïåíîâûé ñïèðò îíîöåðèë, ôëàâîíîèäû (îíîíèí, àñòðàëãèí, îíîí), ñëåäû ýôèðíîãî ìàñëà, ñìîëèñòûå è äóáèëüíûå âåùåñòâà, æèðíîå ìàñëî, ëèìîííóþ è äðóãèå êèñëîòû, äî 10% ìèíåðàëüíûõ ñîëåé, ñëèçü, áåëêè, êðàõìàë.  êîðíÿõ ñîäåðæàòñÿ: çîëà - 9,51%; ìàêðîýëåìåíòû (ìã/ã): Ê - 3,20, Ca - 3,40, Mn - 4,20, Fe - 0,40; ìèêðîýëåìåíòû (ÊÁÍ): Ìg - 0,14, Cu - 0,26, Zn - 0,16, Mo - 0,69, Cr - 0,02, Al - 0,39, V - 0,35, Se - 14,20, Ni - 0,62, Sr - 0,19, Pb - 0,08,1 - 0,15.  - 0,90 ìêã/ã. Íå îáíàðóæåíû Co, Ba, Cd, Li, Ag, Au, Br. Êîíöåíòðèðóåò Se. Âûðàùèâàíèå è âîçäåëûâàíèÿ ñòàëüíèêà ïîëåâîãîÑòàëüíèê ïîëåâîé õîðîøî ðàñòåò íà óäîáðåííûõ è óâëàæíåííûõ ïî÷âàõ. Äëÿ ïîñåâà èñïîëüçóþò óäîáðåííûé ïîëóïàð èëè ó÷àñòêè ïîñëå îâîùíûõ êóëüòóð. Ïî÷âó ïåðåêàïûâàþò íà ãëóáèíó 25-30 ñì, âíîñÿò îðãàíè÷åñêèå óäîáðåíèÿ èç ðàñ÷åòà 2-3 êã íà 1 ì , à òàêæå àçîò, ôîñôîð è êàëèé. Ñåþò ðàííåé âåñíîé ïðîòðàâëåííûìè ñåìåíàìè. Ïåðåä ýòèì èõ ñêàðèôèöèðóþò, ïåðåòèðàÿ ñ íàæäà÷íûì ïåñêîì. Ñåþò ñåìåíà ðÿäàìè. Ãëóáèíà èõ çàäåëêè 3-4 ñì, øèðèíà ìåæäóðÿäèé - 45-60 ñì. Óõîä çà ïîñåâàìè çàêëþ÷àåòñÿ â 3-4-êðàòíîì ðûõëåíèè ïî÷âû, ïðîïîëêå ñîðíÿêîâ è áóêåòèðîâêå ðàñòåíèé íà ôàçå 6-8 ëèñòî÷êîâ, êîòîðóþ ïðîâîäÿò ïî ñõåìå: 25 ñì áóêåò, 20 ñì âûðåçàþò èëè 10 ñì áóêåò, 8 ñì âûðåçàþò è ò.ä. Íà ïåðåõîäÿùèé ó÷àñòîê âåñíîé âíîñÿò 15 ã ñóïåðôîñôàòà è ïî 5 ã êàëèéíîé ñîëè è àììèà÷íîé ñåëèòðû íà 1 ì2. Ñåìåíà ñòàëüíèêà óáèðàþò ïðè ïîáóðåíèè 60-80% ïëîäèêîâ. Ïðèìåíåíèå ñòàëüíèêà ïîëåâîãî â äðóãèõ îáëàñòÿõÍàäçåìíóþ ÷àñòü ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ îêðàñêè òêàíåé â æåëòûé è çåëåíûå öâåòà. Ìåäîíîñ. Êóëüòèâèðóåòñÿ â Ïîëòàâñêîé îáëàñòè íà Óêðàèíå (Ëóáåíñêèé ñîâõîç ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé).
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