-->
|
|
|
Ãëàâà 1. Ìîëåêóëÿðíûé óðîâåíü ÀÒÔ è äðóãèå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ êëåòêèÂîïðîñ 1. Êàêîå ñòðîåíèå èìååò ìîëåêóëà ÀÒÔ? Ìîëåêóëà àäåíîçèíòðèôîñôîðíîé êèñëîòû (ÀÒÔ) ïî ñâîåé ñòðóêòóðå íàïîìèíàåò îäèí èç íóêëåîòèäîâ ìîëåêóëû ÐÍÊ. ÀÒÔ âêëþ÷àåò òðè êîìïîíåíòà: àäåíèí, ïÿòèóãëåðîäíûé ñàõàð ðèáîçó è òðè îñòàòêà ôîñôîðíîé êèñëîòû, ñîåäèíåííûõ ìåæäó ñîáîé îñîáûìè ìàêðîýðãè÷åñêèìè ñâÿçÿìè. Ïðè ðàçðûâå ìàêðîýðãè÷åñêîé ñâÿçè âûäåëÿåòñÿ â ÷åòûðå ðàçà áîëüøå ýíåðãèè, ÷åì ïðè ðàñùåïëåíèè äðóãèõ õèìè÷åñêèõ ñâÿçåé. Âîïðîñ 2. Êàêóþ ôóíêöèþ âûïîëíÿåò ÀÒÔ? ÀÒÔ ÿâëÿåòñÿ óíèâåðñàëüíûì èñòî÷íèêîì ýíåðãèè äëÿ âñåõ ðåàêöèé, ïðîòåêàþùèõ â êëåòêå. Ýíåðãèÿ âûäåëÿåòñÿ â ñëó÷àå îòäåëåíèÿ îò ìîëåêóëû ÀÒÔ îñòàòêîâ ôîñôîðíîé êèñëîòû ïðè ðàçðûâå ìàêðîýð- ãè÷åñêèõ ñâÿçåé. Åñëè îòäåëÿåòñÿ îäèí îñòàòîê ôîñôîðíîé êèñëîòû, òî ÀÒÔ ïåðåõîäèò â ÀÄÔ (àäåíîçèíäèôîñôîðíóþ êèñëîòó). Ïðè ýòîì âûäåëÿåòñÿ 40 êÄæ ýíåðãèè. Ïðè îòäåëåíèè âòîðîãî îñòàòêà ôîñôîðíîé êèñëîòû âûäåëÿåòñÿ åùå 40 êÄæ ýíåðãèè, à ÀÄÔ ïåðåõîäèò â ÀÌÔ (àäåíî- çèíìîíîôîñôàò). Âûäåëèâøàÿñÿ ýíåðãèÿ èñïîëüçóåòñÿ êëåòêîé. Âîïðîñ 3. Êàêèå ñâÿçè íàçûâàþòñÿ ìàêðîýð- ãè÷åñêèìè? Ìàêðîýðãè÷åñêèìè íàçûâàþòñÿ ñâÿçè ìåæäó îñòàòêàìè ôîñôîðíîé êèñëîòû, òàê êàê ïðè èõ ðàçðûâå âûäåëÿåòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ýíåðãèè (â ÷åòûðå ðàçà áîëüøå, ÷åì ïðè ðàñùåïëåíèè äðóãèõ õèìè÷åñêèõ ñâÿçåé). Âîïðîñ 4. Êàêóþ ðîëü âûïîëíÿþò â îðãàíèçìå âèòàìèíû? Âèòàìèíû — ñëîæíûå áèîîðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ ðàçëè÷íîé õèìè÷åñêîé ïðèðîäû. Áîëüøàÿ ÷àñòü âèòàìèíîâ ïîñòóïàåò â îðãàíèçì æèâîòíûõ è ÷åëîâåêà ñ ðàñòèòåëüíîé è æèâîòíîé ïèùåé. ×àñòü èç íèõ ìîæåò ñèíòåçèðîâàòüñÿ ñàìèì îðãàíèçìîì. Íåêîòîðûå âèòàìèíû ñèíòåçèðóþòñÿ ìèêðîôëîðîé êèøå÷íèêà. Äëÿ íîðìàëüíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè îðãàíèçìà âèòàìèíû íåîáõîäèìû â ìàëûõ êîëè÷åñòâàõ, îäíàêî ðîëü èõ â ïðîöåññàõ îáìåíà âåùåñòâ ÷ðåçâû÷àéíî âàæíà. Íàïðèìåð, âèòàìèí D ðåãóëèðóåò îáìåí êàëüöèÿ è ôîñôîðà â îðãàíèçìå ÷åëîâåêà, âèòàìèí Ê ó÷àñòâóåò â ñèíòåçå ïðîòðîìáèíà è ñïîñîáñòâóåò íîðìàëüíîé ñâåðòûâàåìîñòè êðîâè. Ïðè îòñóòñòâèè êàêîãî-ëèáî âèòàìèíà ó ÷åëîâåêà íàáëþäàåòñÿ àâèòàìèíîç, ïðè íåäîñòàòî÷íîì ïîñòóïëåíèè â îðãàíèçì — ãèïîâèòàìèíîç. Âèòàìèíû òðàäèöèîííî äåëÿò íà æèðîðàñòâîðèìûå (A, D, Å è äð.) è âîäîðàñòâîðèìûå (Ñ, ÐÐ, âèòàìèíû ãðóïïû Â).
|
|
|